食品企业使用了哪些添加剂，加多少，如果加多了，电脑会自动报警，而根据电脑报警显示的数据，质监部门就能马上对企业乱加添加剂的行为进行制止。昨日，福州市质监局透露，近期通过四项措施对食品添加剂进行专项整治，其中投入使用的食品添加剂使用信息管理系统，可对食品加工企业乱加添加剂的行为进行网上监管。

        据介绍，目前福州市有1653种产品的3334条添加剂使用记录录入食品添加剂使用信息管理系统。根据这套系统，质监部门可对食品企业使用添加剂的情况进行监督抽查。福州食品企业要定期上报使用添加剂的相关数据，质监人员会带上无线网卡和电脑对食品企业进行日常巡查，对企业的添加剂总量和使用情况进行跟踪，看看这些企业有无超范围使用添加剂。