《条例》拟进一步明确监管部门职责，加大违法经营处罚力度，要求生产企业建立不合格产品召回制度。部分内容解读如下：
监管部门明确分工
卫生部门：负责食品安全风险监测、食品安全地方标准制定、食品安全企业标准备案、食品安全信息公布、组织查处食品安全事故。
质监、工商和食品药品监督部门：负责食品生产、食品流通、餐饮服务活动的监督管理。
农业行政、商务、盐业行政、市政管理等部门和出入境检验检疫机构：做好食用农产品、生猪屠宰、食盐、占道经营食品摊贩、进出口食品和口岸食品的监督管理。
“乱来”可能倾家荡产
如果食品生产经营企业“乱来”，有可能被罚得倾家荡产。
《条例》规定：未经许可生产经营食品；未经许可生产食品添加剂；超越许可范围从事食品生产经营活动；许可证超过有效期限仍从事食品生产经营活动，经警告拒不改正；使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的许可证，或者使用以其他形式非法取得的许可证从事食品生产经营活动的，没收其违法生产经营的工具原料等物品，货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
食品也要启动召回制度
《条例》规定：食品生产者应当制定不合格食品召回计划，并经有关食品安全监督管理部门审查。
《条例》还规定：食品生产者在实施食品召回的同时，不免除其依法承担的其他法律责任，主动实施召回的，可从轻或者减轻处罚。
公告全文：
重庆市卫生局关于
《重庆市食品安全条例 （征求意见稿）》公开征求意见的公告
为了进一步增强立法工作的透明度，提高行政法规草案质量，现将《重庆市食品安全条例（征求意见稿）》全文公布，征求社会意见。
有关单位、各界人士和广大市民可以在2010年7月28日前，通过以下两种方式提出意见：
（一）登录重庆卫生信息网（网址：http://www.cqwsj.gov.cn），通过网站查看该条例全文，并通过电子邮件方式将意见发送至：cqshipinke@sina.com.
（二） 通过信函方式将意见寄至：重庆市卫生局1117办公室，渝北区松石北路418号（邮政编码：401147），并请在信封上注明“重庆市食品安全条例征求意见”字样。
重庆市卫生局
二○一○年七月十六日
附件：《重庆市食品安全条例（征求意见稿）》
