近些年，新疆石河子经济技术开发区吸引了一批知名食品企业的落户。食品企业的聚集，有效促进了当地优势农产品资源的转换。目前，该开发区食品生产能力突破150万吨，主要涉及乳制品、饮料、方便面、肉制品、酒类、番茄制品六大类。
　　自2002年成功引进首家食品企业——台湾“康师傅”集团以来，石河子开发区先后引入了国内乳制品龙头企业伊利集团、国内最大的低温肉制品加工企业江苏雨润集团、杭州娃哈哈集团、北京燕京啤酒集团、台湾旺旺集团等。截至目前，开发区已聚集10余家国内知名食品企业，从而使这里成为新疆种类最多、规模最大、著名品牌最集中的食品产业聚集区。
　　食品产业的聚集效应，还体现在对新疆本土食品品牌的培育上。近年，石河子开发区相继培育出了“香巴拉”肉制品、“天业”番茄酱、“西域”葡萄酒等多个具有新疆地方特色的国内知名品牌。
　　食品产业的聚集，同时带动了石河子开发区由单一经济向多元经济的大转变，食品加工业正成为这个开发区的新亮点。据统计，截至2009年底，开发区已有的18家食品加工企业，工业总产值达到30.4亿元，上缴税金1.3亿元。预计到2015年，石河子开发区食品工业加工能力将超过200万吨，食品工业总产值将达到70亿元以上。