随着经济发展和消费水平的提高,休闲食品已经成为人们食品消费的新宠。2009年我国休闲食品市场容量已达400亿元以上,但休闲食品人均消费量远低于发达国家。
      认为,我国休闲食品行业正处于上升通道,但是与欧美国家的发展水平相比还有较大距离。
      据国内相关媒体负责人介绍,近年来我国休闲食品行业增速高于食品行业平均增速20%左右,注册的休闲食品企业达10多万家。虽然发展快、数量多,但整个行业实力弱,只有进行产品研发创新,才可能逐步缩短与国际发展水平的差距。他建议,由于休闲食品不是刚性需求,在产品研发过程中应该洞察消费者需求,并加以引导。