国家质检总局3日发布《2009年第4批产品质量国家监督抽查公告》，公布了对食品、日用消费品、建筑和装饰装修材料、工业生产资料等29类产品质量国家监督抽查的结果。其中，食品总体抽检合格率为91.66%，食品质量总体水平较好。

    根据公告，本次食品类共抽查了1391批次，包括白酒、小麦粉、食用植物油、果（露）酒、水果罐头、腌腊肉制品等6类产品。经检验，合格1275批次，合格率为91.66%，与第3批产品质量国家监督抽查结果相比，食品类批次合格率提高了1.88个百分点。其中，白酒的合格率为95.33%，主要是总酸、固形物、酒精度、糖精钠、安赛蜜、己酸乙酯等项目不合格。小麦粉的合格率为95.33%，主要是过氧化苯甲酰含量超标。据了解，过量食用过氧化苯甲酰含量超标的小麦和面粉会损害肝功能，导致慢性苯中毒。食用植物油合格率为92.67%，主要是酸值，特丁基对苯二酚（TBHQ），抗氧化剂使用比例之和，过氧化值、溶剂残留量等项目不合格。果（露）酒合格率为88.33%，主要是酒精度、安赛蜜、菌落总数、苋菜红、锰、山梨酸等项目不合格。水果罐头合格率为88.50%，违规使用食品添加剂是造成产品不合格的主要原因。腌腊肉制品合格率为83.04%，主要是酸价、过氧化值含量超标，这表明产品已发生酸败变质，会产生哈喇味，影响食用。

    据悉，国家质检总局已将本次产品质量国家监督抽查情况通报了地方政府和有关部门，并已责成相关省（自治区、直辖市）质量技术监督部门按照有关法律法规，对本次抽查中不合格的产品及其生产企业依法进行处理。