目前中国已成为仅次于美国的世界第二大饮料生产国，饮料年产量达6500万吨。其中果蔬汁类饮料占1180万吨，比例达18.4%，并保持了每年超过100万吨的增长速度。与此同时，中国人均纯果蔬汁年消费量只有世界平均水平的七分之一，是美国的四十五分之一，中国果蔬汁饮料市场潜力巨大。
开展“果蔬汁饮料行动计划”的目的就在于推动国内果蔬汁饮料市场发展，繁荣国内消费市场。果蔬汁加工业连续多年被国家列入《产业结构调整指导目录》鼓励类项目。“果农数量在我国是仅次于粮农的农民群体，我国水果年产量9000多万吨，涉及的果农5000多万人。果蔬汁饮料企业一头牵着众多消费者，一头牵着农民，此次行动计划也是饮料行业服务三农的积极举措。”
本次活动将历时三年，通过在全国深入开展“健康进高校”“社区总动员”“关爱中国行”等活动，以及广泛发放首批5万份《果汁消费手册》，普及果蔬汁健康知识，倡导大众健康消费果蔬汁饮料。在启动仪式上，15家果蔬汁饮料企业代表郑重承诺，将严格遵守《食品安全法》，严把原料质量关，规范产品生产和销售，提倡质量竞争、品牌竞争、服务竞争，注重社会责任，关注节能降耗减排，做行业和国家可持续发展的积极倡导者和实践者。
