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教育部成立全国学校食品安全与营养健康工作专家组

2021-12-20

反食品浪费方案发布：禁止制作发布量大多吃、暴饮暴食等音视频

2021-12-20

预制菜应便捷又可心

2021-12-17

两节期间猪肉蔬菜保供稳价无忧守住菜篮子米袋子

2021-12-17

鸡架泥槽头肉入馅这样的低价水饺你敢吃吗

2021-12-17

“天食杯”第三届食品研究与开发创新创意大赛活动通知

2021-10-08

“天食杯”第二届食品研究与开发创新创意大赛决赛圆满落幕

2021-05-12

天津食品集团党委副书记、总经理万守朋带队到食品研究所调研指导

2021-03-01

《食品研究与开发》连续七年入选“中国科技核心期刊”

2021-01-11

“天食杯”第二届“食品研究与开发”创新创意大赛入围决赛作品公示

2020-11-12

食用自制酸奶中毒 DIY食品安全吗

食用自制酸奶中毒 DIY食品安全吗

春暖花开时节，幼儿园家委会组织了孩子、家长等100余人前往崇州钧乔疯狂农场春游。在吃了由农场提供的自制酸奶后，傍晚6点开始，不少孩子及家长出现头晕恶心、呕吐、腹泻等症状。此事已经过去了一个多月，可是家长与涉事农场仍未就赔偿等问题达成一致意见。5月6日，四川新闻网记者从崇州市疾控中心了解到，该事件为金黄色葡萄球菌污染就餐食品导致中毒。目前，崇州市市场和质量监督管理局已对此事立案调查，并拟对涉事农场作

白酒掺敌敌畏谣言成真冒牌茅台酒疑似检出饮用可能致命

核心提示：近日，陕西汉中市镇巴县一家酒厂老板范某在自产白酒中添加敌敌畏，被当地法院判处有期徒刑6个月，并处罚金一万元。陕西的判决再次证实确实有不法生产商在白酒中添加这种高毒农药。研究资料显示，敌敌畏对人体有剧烈毒性，0.5~5g即可致人死亡。不法商贩为何要在白酒中掺入农药敌敌畏？北京市场上这种掺加了敌敌畏的白酒是否也真的存在？新京报记者近日对此进行了调查，并通过一组化学实验解密“敌敌畏白酒”。实验

火腿和烤串都变成砒霜了吗？别慌

近日，国际癌症研究中心（IARC）的致癌物名单再添新丁，加工肉类成为1类致癌物，红肉被归为2A类致癌物。这一下打击面实在太大，火腿、培根、腊肉、香肠不让吃还能忍，羊肉串、烧排骨、酱牛肉、烤羊腿也全部中枪，吃货们表示真的接受不了——但其实，这事儿既没那么意外，也没那么可怕。加工肉和红肉本来就是高危区培根、火腿、香肠都是流传了千百年的美食，突然变成“致癌物”确实有点令人难以置信