今年我国将制（修）订食品中农药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量标准，公布国家乳品质量安全标准。中国政府网昨日播发了国务院办公厅日前印发的《2010年食品安全整顿工作安排》（下称：工作安排），明确了今年食品安全整顿工作的主要任务，并提出有关要求。
此前，引发国内广泛关注的海南“毒豇豆”事件就是因为发现了水胺硫磷农药残留超标，而春节前，部分省市发现2008年三聚氰胺问题奶粉重新入市事件，也再次引发了人们对于乳品安全的担忧。
清理食品质量强制标准
工作安排指出，2010年要完善食品安全标准。制定清理现行食品安全标准的工作方案，对现行食品质量标准、卫生标准和行业标准中强制执行的标准进行清理，解决标准缺失、重复和矛盾问题。制（修）订食品中农药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量标准。公布国家乳品质量安全标准。
今年2月，海南豇豆在武汉被检测出含有禁用农药水胺硫磷，此后，广州等国内多个城市相继查出“毒豇豆”。受其影响，海南省豇豆主要产地的多家收购商停止收购，海南豇豆收购价格从每斤3元左右跌至最低每斤0.4元左右。
而春节前，陕西金桥奶粉、山东绿赛尔纯牛奶、辽宁“五大洲冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多款乳品，又爆出三聚氰胺超标的消息。
强调加大乳品检测频次
近日播发的工作安排还要求，加强食品安全风险监测和预警。建立国家食品安全风险监测制度，制定并实施国家食品安全风险监测计划，加强地区性食品安全风险监测，建立快速、方便的食品安全信息沟通机制和网络平台。
此外，工作安排强调，发布年度食品安全风险监测评价报告，建立食源性疾病报告机制，构建食源性疾病和食物中毒报告信息采集网络，建立食品安全有害因素与食源性疾病监测数据库。
工作安排还提出，实施食品安全风险评估制度，对相关食品安全风险和隐患进行风险评估。加大食品特别是乳品等高风险食品检验检测频次，定期公布检验检测结果。
