元月12日，"中国豉香型白酒产业基地"称号正式授予佛山，佛山白酒产业振兴工程10大项目正式启动。据悉，佛山将争取在"十二五"期内实现中高档白酒产品产量由现在的不足1%增加到15%以上，产值从15.6亿元实现5年翻3倍。

    据介绍，佛山白酒具有500年的悠久历史。2010年，全市拥有白酒生产企业28家、产量17万吨，销售16亿元、纳税5.6亿元，同比分别增长10%、15.6%和10.8%;豉香型白酒总产量占全国九成以上。但是，佛山酒业集中在低端领域，在高端酒领域缺乏竞争力。

    佛山市副市长李子甫说，佛山在豉香型白酒产量是足够大的，总产量占全国九成以上。"现在产量17万吨，销售16亿元、纳税5.6亿元，2015年，力争白酒年产量20万吨、销售48亿元、税收32亿元。在成为'中国豉香型白酒产业基地'之后，将加大向中高端市场进军的力度，实现质量上的大提升。"