近日，山西省卫生厅传来消息：根据卫生部等五部委的要求，今年山西省将首次开展食品污染物和有害因素以及食源性疾病3个方面的监测工作。涉及约35类食品、73个监测项目。山西省疾控中心、太原市和晋城市疾控中心承担今年的监测任务，明年将扩大到各市和有条件的县。

    食品安全风险监测是《食品安全法》赋予各级卫生行政部门的重要职责。山西省卫生厅要求：各地要抓紧建立本地区的食品安全风险监测体系，为搞好食品安全风险监测工作提供技术支持，并通过培训等形式，努力提高监测队伍的监测能力。

    目前，山西省疾控中心的专家正对相关人员进行培训。