据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，近日，中央和国家机关工委发出公开信，倡议中央和国家机关广大干部职工迅速行动起来，坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，坚持党员领导干部率先垂范，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率。

  厉行节约，反对浪费。近日，从餐饮企业到行业协会，从消费者到政府部门，都在纷纷响应。各地积极行动，多举措共同营造“拒绝浪费”的氛围。

  在位于山东梁山的利生集团，全新的面粉加工生产线正在进行投产前的最后调试，采用新工艺后，小麦的出粉率将得到提升。

  梁山利生食品有限公司生产部经理汪海洋：小麦的制粉工艺由“五皮八心”延长到“六皮十心”。小麦出粉率由75%提高到77%，根据我们日加工量3000吨来计算，每天节省小麦60吨。

  减少餐饮浪费，科技来助力。山东青岛市即墨区在四个商务写字楼相对集中的商圈，推广智能中餐机器人系统。餐厅所用原材料，通过机器人中央厨房进行加工，定量配比，精确控制。

  青岛美餐即享机器人有限公司总经理葛武：对每一道菜实行精准定量、科学配比，大约能节省30%以上的食物。

  记者在河南郑州多家饭店看到，醒目位置都张贴了反对浪费的宣传页，餐桌上摆放了厉行节约的台号卡。郑州市不少饭店在原有菜品基础上推出了半份菜、小份菜，很受消费者的青睐。

  郑州某饭店负责人申强：一天的上座率可能比原来上升了几个百分点，这样对我们的收入、利润并没有造成任何影响，反而比原来的口碑更好了。

  江苏扬州市把节俭理念融入到厨师教培体系过程中，江苏旅游职业学院烹饪科技学院党支部书记刘宁海表示，他们一直把节俭记入学生的良好规范管理和育人制度中进行考核。“厉行节约、物尽其用”是每一位淮扬菜厨师的必修课，更是淮扬菜的魅力所在。

  刘宁海：对于节约，我们是非常注重的，这样学生在将来实习或就业，才能适应社会的发展。