作为传统出口型产业，自2000年开始，我国罐头产量以年均20%的速度增长。2010年，我国罐头产值更是有望达到500亿元，除了传统出口市场外，国内市场已经很成规模。眼下，中国罐头工业协会将餐饮业作为进一步开拓罐头产品内需市场的重点。
 
       与此同时，今年，我国餐饮业也得到了空前发展，销售总额将突破两万亿元，后厨采购量将达到7000亿元。随着大型连锁餐饮企业的不断出现，后厨工业化、标准化将成为其发展的必经之路。在这方面，罐头企业本身因为具有高水平的标准化、工业化生产模式，可以很好地满足餐饮业的发展需求，成为其最佳供应商。

      目前，我国罐头产业中的3大产品——午餐肉、蘑菇、番茄酱，已成为餐饮业的大宗采购产品。