为规范食品工业用加工助剂的生产和使用，配合政府有关部门做好保障食品安全的各项工作，促进行业健康发展，8月6日，从国务院国有资产监督管理委员会网站获悉，中国食品添加剂和配料协会拟申请成立食品加工助剂专业委员会。
　　申请提到，按照我国相关法规和标准的的规定，食品加工助剂按食品添加剂管理。多年来，为适应食品工业迅速发展的需要，我国食品工业用加工助剂的生产和应用在不断地发展和进步。目前，我国《食品添加剂使用卫生标准》批准使用的食品加工助剂近170种，这些品种应用于食品加工过程中，为保证食品加工能够顺利进行，保证食品品质发挥着不可缺少的重要作用。
　　申请明确了中国食品添加剂和配料协会拟申请设立的食品加工助剂专业委员会业务范围，主要包括：调查、研究行业发展的课题，向政府有关部门提出有关产业政策、技术政策、立法等方面的意见与建议；参与制定行业规划和计划；做好行业信息的收集、分析和交流工作，发布行业信息，进行市场预测；强化与国际组织同行和应用企业之间的交流，促进行业发展；开展行业统计工作；经政府有关部门委托，积极推进和参与行业的标准化工作，参与本行业有关法律、法规及管理办法等制定与修订工作；推行企业诚信体系建设，组织制定行规、行约，建立行业自律机制，并组织实施、监督和检查，维护行业公平竞争，维护行业整体利益和用户的合法权益；促进本行业生产、科研和应用之间的交流，组织开展科技创新和推广工作，为生产企业和应用企业提供技术咨询和各种形式的技术服务，促进行业整体科技水平和应用水平的提高；反映会员要求，帮助行业和企业解决在发展中遇到的困难与问题，维护其合法权益；承担政府部门、社会团体、及会员单位委托的其他工作。
　　食品加工助剂是指保证食品加工工艺过程能够顺利进行的各种物质，这些物质与食品成分无关，包括助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。食品加工助剂是在食品加工过程中起作用，它在食品制成品前被除去，不在食品产品中留存。