为加强天津市与台湾食品同行的交流合作，促进海峡两岸食品工业的发展，应台湾大成长城企业股份有限公司的邀请，市食协组织食品考察团于2010年6月23日至30日赴台湾进行了交流考察。考察团由区庆达联华国际贸易（天津）有限公司、北方国际集团天津食品进出口股份有限公司、天津可口可乐饮料有限公司、天津宝迪农业科技股份有限公司、天津科技大学、天津现代职业技术学院等单位的有关负责同志共19人组成。

      本次考察活动突出了“加强食品项目交流，推动食品经贸合作”主题，考察了台湾大成长城企业股份有限公司，并与该公司进行了深度交流，随后考察了台北、花莲、高雄、台南、台中等多个县市的台湾食品市场。2010台北国际食品展与食品加工、餐饮设备暨制药机械展及包装工业展为三展合一。今年共1254家厂商参展，展位2753个，参观人数突破5万人，创历史最高纪录。高度国际化是“台北国际食品展”最大特色，今年吸引28个国家馆参展，其中“台湾馆”186个展位，规模居冠，集合了全台湾知名水产、农产、畜牧等厂商参展。展会期间还举办了“掌握中国大陆窜生中的食品市场”和“2010两岸食品经营论坛精英会”等多场论坛及研讨会。

        考察团考察中有四点明显感受：

        一是工艺装备先进，管理水平较高。台湾大成长城企业股份有限公司、技术装备和企业管理水平堪称一流，厂区环境整洁，厂房标准化，生产设备整齐，员工着装统一，操作标识醒目，管理严格规范。生产技术实现了全过程自动化，从原料加工到产品包装入库全部由计算机控制。企业建立了以研发检测中心为主的技术创新体系，具有较强自主创新能力，一些高新技术在生产中得到广泛应用。

         二是注重食品安全。企业把保证食品的绝对安全看做是企业的生命，对食品卫生安全要求极为严格，从原料入手到生产、包装的每个环节都建立安全卫生制度，对不同食品的保存方式、储存温度和保质期等有严格要求。产品包装袋上有标注原料生产年限、产地、品质和制造履历的标识，对每一件产品都建立生产、加工、流通所有环节的“履历”，一旦出现问题，通过记录就能够迅速找到原因，确保向消费者提供绝对卫生、安全、放心的食品。

         三是食品包装考究、方便实用。台湾食品十分讲究包装，人性化设计素来颇有口碑，成为在国际市场赢得销路的一个重要因素。食品包装在表现产品属性的同时，将商业、艺术以及文化恰当结合起来，即突出产品特性，又反映出民族文化特点，设计简朴自然、美观大方。台湾的食品包装无论体积大小，开启都是极为方便，且用材节能环保，颇具人文关怀。

         四是坚持健康理念，引导市场消费。对食品超市的考察中看到，自成体系的台湾料理成品和半成品均是明码标价，都经过了精心洗摘和加工，体现了严谨认真的敬业精神和追求完美的现代经营理念。台湾食品注重引导科学合理的饮食搭配与膳食营养结构调整，货架上仅供一人食用的“料理”，按照严格的营养标准搭配，菜品荤素结合，既体现产品高附加值，又节约资源，保证消费者身体健康。

         考察团认为，要加快我市食品工业发展，缩小与国际先进企业的差距，有四点启示是需要我们思考和引起重视的：

        一是强化企业责任意识。台湾食品企业所表现出的认真敬业的工作态度和严格规范的管理，更多是源于强烈的社会责任心和发展的紧迫感。目前我市食品企业要进一步强化社会责任意识，坚持“以人为本”理念，保证生产的食品“安全、营养、多样、方便、美味”。

        二是大力推进科技创新。台湾企业发展的经验证明，技术创新、产品创新是推动企业快速发展的根本动力，也是企业赢取市场的重要手段。我市食品工业企业要加快自主创新体系建设，加强食品工业基础研究，广泛开展国内外合作与交流，把引进、消化、吸收、创新有机结合。加快信息化建设，广泛运用电子信息技术，提升管理层次，增加发展活力。

        三是下力量实施品牌战略。积极引导、鼓励食品工业企业争创名牌和著名商标，落实相关鼓励政策，把名牌培育、品牌扩张作为加快发展的重要举措，通过名牌战略带动食品产业链的延伸和聚集。积极组织名优产品参加国内外各类食品博览会，加强宣传报道，扩大影响。